答覆立法会问题

立法会十八题：蔬菜辐射含量

以下是刘江华议员今日（十月二十三日）在立法会会议上的提问和卫生福利及食物局局长杨永强医生的书面答覆：

问题：

据报，香港天文台定期化验本地及进口蔬菜样本的辐射含量，而最新化验结果显示有关的辐射含量在近年有上升的迹象。就此，政府可否告知本会：

(一) 有否就蔬菜辐射含量上升的情况向菜农查询或进行实地视察；若有，详情为何；

(二) 有否研究导致蔬菜辐射含量上升的因素；若有，结果为何；及

(三) 有否研究有何措施可降低蔬菜辐射含量，例如对农民加强作业方式的教育？

答覆：

香港天文台从蔬菜样本所录得的辐射含量变化中，只有钾-40的含量变化幅度高于可探测的水平。蔬菜样本中钾-40含量的这些变化幅度，均在正常本底辐射变化范围之内，而这些变化是由于钾在食品中的浓度的正常变化所致。

钾-40并非用以监测食物辐射含量的放射性核素指标之一。它是钾的天然同位素。量度钾-40的作用是确保香港天文台的环境辐射监测工作保持一致，以及其他放射性核素的量度结果可靠。

钾-40于钾中的含量比例固定，与人为因素无关。植物与人体均能自我平衡本身的钾含量，因此也能维持其中钾-40的含量比例。根据二零零零年联合国原子辐射效应科学委员会大会的报告书，人体所吸收的钾-40辐射剂量是稳定的，与饮食无关。

至于食品的辐射含量方面，食物环境卫生署一直监测铯-134、铯-137及碘-131的含量，这些都是国际间普遍用来量度食物(包括蔬菜)中的人为辐射含量的指标核素。所有食物(包括蔬菜)的辐射测试结果均没有超出食品法典委员会所订的安全标准。

钾-40是天然同位素，不受外界干预，因此，实地视察或向农民查询等调查工作对于解释近期观察到的现象，既无必要，亦无帮助。此外，我们根本不可能采取任何行动以增加或减少环境中的天然钾-40含量。

完
二○○二年十月二十三日(星期三)