答覆立法会问题

立法会十九题：私房菜馆

　　以下是张宇人议员今日（三月十九日）在立法会会议上的提问和卫生福利及食物局局长杨永强医生的书面答覆：

问题：

　　近年，越来越多人士在住宅单位内经营无牌食肆(俗称"私房菜馆")，部分经营者更公然刊登广告以作宣传。关于当局检控无牌食肆的工作，政府可否告知本会：

(一)　过去两年，食物环境卫生署对无牌食肆经营者作出检控的次数；按该等食肆的类别(例如菜馆、会所、小食店)划分的分项数字；及

(二)　其中有多少宗涉及私房菜馆；若该数字与其他检控数字比较属偏低，原因为何，以及当局有否选择性地执法？

答覆

(一)　截至二○○三年二月的两年内，食物环境卫生署(食环署)向未领有有效食物业牌照的违例食肆经营者作出了2,430次检控，其中2,021次是针对无牌经营普通食肆，其余409次则涉及无牌经营小食食肆。

(二)　虽然“私房菜馆”一词近来已被广泛引用，目前私房菜馆尚未有公认的定义。事实上，根据食环署巡查行动时的观察，很多所谓“私房菜馆”实际上是持牌食肆。上述期间，署方检控了两间涉及无牌经营投诉而俗称为“私房菜馆”的无牌食肆。

完

二○○三年三月十九日（星期三）