答覆立法会问题

立 法 会 十 三 题 ： 食 物 防 腐 剂 及 添 加 剂 的 使 用 限 制

以 下 是 今 日 ( 三 月 六 日 ) 在 立 法 会 会 议 上 李 华 明 议 员 的 提 问 及 环 境 食 物 局 局 长 任 关 佩 英 的 书 面 答 覆 ：

问 题

据 悉 ， 中 国 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 （ 国 家 质 验 总 局 ） 最 近 公 布 ， 国 内 有 十 七 种 副 食 品 被 发 现 含 有 的 防 腐 剂 ， 添 加 剂 及 含 菌 量 超 逾 国 家 规 定 的 安 全 标 准 。 就 此 ， 政 府 可 否 告 知 本 会 ：

(一) 是 否 知 悉 该 等 食 品 的 种 类 和 品 牌 ；

(二) 有 否 向 国 家 质 验 总 局 了 解 该 等 副 食 品 的 检 验 情 况 ；

(三) 该 等 副 食 品 有 否 在 本 港 售 卖 ； 若 有 ， 当 局 采 取 了 甚 么 行 动 以 确 保 市 民 的 健 康 ； 及

(四) 内 地 及 本 港 对 使 用 三 种 常 用 食 物 防 腐 剂 及 添 加 剂 （ 苯 甲 酸 、 山 梨 酸 及 糖 精 钠 ） 所 规 定 的 上 限 标 准 为 何 ； 若 内 地 所 订 标 准 较 为 严 格 ， 当 局 会 否 修 订 有 关 规 例 以 符 合 该 等 标 准 ； 若 不 会 修 订 ， 原 因 为 何 ？

答 覆

(一)、(二)、(三)： 食 环 署 就 是 次 调 查 曾 向 国 家 质 检 总 局 提 出 查 询 。 根 据 国 家 质 检 总 局 提 供 的 资 料 ， 调 查 涵 盖 的 范 围 全 部 为 内 销 货 品 ， 并 没 有 在 本 港 售 卖 。

(四)：联 合 国 属 下 的 《 食 品 法 典 委 员 会 》 在 数 月 前 刚 就 酱 腌 菜 中 使 用 苯 甲 酸 定 下 了 百 万 分 之 二 千 的 标 准 ， 但 就 酱 腌 菜 中 使 用 山 梨 酸 或 糖 精 钠 的 标 准 则 尚 在 讨 论 中 ， 现 阶 段 建 议 这 两 种 食 物 添 加 剂 在 酱 腌 菜 中 的 标 准 均 为 百 万 分 之 二 千 。

《 食 物 内 防 腐 剂 规 例 》 （ 香 港 法 例 第 1 3 2 章 附 属 法 例 ） 就 酱 腌 菜 所 订 下 的 苯 甲 酸 和 山 梨 酸 的 最 高 限 量 分 别 为 百 万 分 之 二 百 五 十 及 一 千 ， 两 项 标 准 均 与 欧 美 许 多 国 家 相 若 ， 而 内 地 就 此 两 种 物 质 所 规 定 的 上 限 标 准 则 为 百 万 分 之 五 百 。

至 于 糖 精 钠 方 面 ， 内 地 在 酱 腌 菜 中 所 允 许 的 上 限 标 准 为 百 万 分 之 一 百 五 十 。 在 香 港 ， 糖 精 钠 是 准 许 加 添 在 食 物 中 的 一 种 人 造 糖 。 在 应 用 上 ， 只 需 少 量 的 糖 精 钠 便 可 达 到 预 期 效 果 ， 过 量 使 用 反 而 会 改 变 食 物 的 味 道 ， 而 应 用 少 量 的 糖 精 钠 于 食 物 中 是 安 全 的 。 鉴 于 以 上 的 考 虑 ， 目 前 本 港 法 例 并 无 就 食 物 的 糖 精 钠 含 量 设 有 特 定 的 限 制 。

我 们 会 密 切 留 意 《 食 品 法 典 委 员 会 》 的 讨 论 结 果 ， 并 会 参 考 最 新 国 际 标 准 考 虑 是 否 需 要 修 订 现 行 的 标 准 或 立 例 制 定 新 的 标 准 。

二 ○ ○ 二 年 三 月 六 日 ( 星 期 三 )