新闻公报

卫生福利及食物局局长巡视农场及家禽批发市场

卫生福利及食物局局长杨永强医生今日（八月六日）前往元朗八乡一个养鸡场及位于元朗上村的养猪场，实地视察本地农场饲养禽畜的情况。

杨医生亲身视察在本地鸡场推行的预防禽流感措施，并藉此机会与农场主人交谈，了解他们的营商环境。

今日视察的鸡场饲养鸡只逾一万三千只，是一对长者夫妇经营的家庭式农场。而猪场饲养猪只三千只，工作量繁重，农场主人须聘请工人协助管理业务。

杨医生乐于看见两间以小生意形式经营的农场均得到成功，而两间农场的禽畜废物处理系统亦已更新。

他得知渔农自然护理署（渔护署）教导农民如何正确使用农业用及兽医用化学物，以及指导他们处理患病牲畜。

目前，香港约有三百个猪场和一百四十个鸡场，分别饲养猪只四十四万只和鸡只二百五十万只。

现时香港每日屠宰猪只一千二百八十只，本地猪占四分一，而本地鸡只则占全港活鸡销售量的五分之一。

杨医生继而前往长沙湾临时家禽批发市场视察。批发市场二十四小时运作，现时每日批销约十万只活鸡及其他家禽如白鸽等。

为确保公众卫生及减低禽流感的风险，当局已引入检查鸡笼系统，确保批发商及运载家禽从业员在运送时使用已清洗消毒的鸡笼。

渔护署人员亦会监察鸡笼清洗工作，确保清洗消毒的鸡笼符合卫生标准。

此外，家禽批发市场现时每月设有四个休市清洁日，以便进行彻底清洁消毒。

杨医生亦与渔护署高层商讨促进渔农业及提高新鲜副食品批发市场运作效率的事宜。

今日巡视农场及家禽批发市场，是杨永强医生为加深认识自七月一日后纳入其管辖范畴的部门之连串探访活动之一。

杨医生今日的巡视行程由署理渔护署署长廖季坚陪同。

二○○二年八月六日（星期二）