新闻公报

食环署提前休市清洁日以中断禽流感病毒滋生周期

食物环境卫生署（食环署）将于所有家禽零售点实施的“休市清洁日”由十二月二十七日提前至十二月二十四日，以确保街市在冬至（十二月二十二日）活鸡买卖旺季后仍保持清洁。

卫生福利及食物局发言人今日（十二月二十日）傍晚表示，“休市清洁日”在过去成效显著，有助中断禽流感病毒在所有街市档位及新鲜粮食店滋生的周期。

为配合上述措施，渔农自然护理署（渔农署）亦将长沙湾临时家禽批发市场的休市日提前至十二月二十三日和二十四日。

发言人指出，最近采取的连串行动，目的是将冬季爆发禽流感高峰期的风险减至最低。

他说，我们透过监控制度，严厉推行风险管理，中断病毒滋生周期，以确保市民大众在节庆日子中可继续享用鲜活家禽。

今日较早时，卫生福利及食物局局长杨永强医生亦呼吁家禽档档主切勿储存过量鸡只，以助减低禽流感的风险。

杨医生指出，禽流感在香港已成为风土病，并预期会发现零星的个案；而冬季的风险尤其高，因为随冬至及期后的农历新年临近，大量内地鸡只及本地农场鸡只推出街市及新鲜粮食店发售。

他说：“在评估街市死鸡的数目时，我们亦应就近日大幅增加鸡只买卖的数目作出相应的比对。”

根据批发市场统计数据，在十二月十八日、十九日和二十日，分别有十四万一千、十六万三千四百及十五万四千只活鸡应市。

杨医生表示，食环署人员加强执行严谨的监察制度，也是导致近日发现较多零星死鸡个案的原因。

杨医生呼吁市民不要过分担心，因为情况仍然受到控制。

他说：“我们不能保证情况不会变坏，但我们定会竭尽所能，务求令情况受到控制。”

在街市运作方面，卫生福利及食物局发言人表示，有关部门已采取相应行动，减低大规模爆发禽流感的风险。

发言人续说，最近在街市发现鸡只死亡后，食环署及渔护署已加强监控及清洁行动。

食环署现正在曾经发现因H5禽流感病毒而导致鸡只死亡的风险较高的街市，每两小时进行一次巡查。该署并会继续密切监察零售市场鸡只的健康，及采取果断行动防止禽流感爆发。

渔护署亦已加强巡查本地鸡场和长沙湾临时家禽批发市场。

虽然并没有发现异常的死鸡数目，渔护署亦提醒鸡农必需在农场采取预防的生物保安措施，并提醒活鸡运输商只可使用在批发市场已彻底清洗的鸡笼。

目前，渔护署仍在调查彭福公园水禽死亡的原因，并替样本进行基因分析。

二○○二年十二月二十日（星期五）