新闻公报
卫生福利及食物局局长探访元朗农户
卫生福利及食物局局长杨永强医生今日（二月十日）探访数名参与渔农自然护理署（渔护署）有机耕作转型计划的农友，了解具体运作情况。
杨医生在参观一个位于元朗吴家村有机耕作农场时，与农场主人畅谈他五十多年的种植蔬菜经验。农场主人高国濯于二○○○年起从事有机耕作，他有两块耕地，总面积约零点六公顷，现时种植各种蔬菜，包括车厘茄、生菜及红菜头等等。
杨医生乐意看见高国濯以小生意形式经营的农场得到成功，而农友没有使用化学合成肥料及杀虫剂，转移采用“知识型”耕作方式，与大自然环境协调，对保育作出贡献，杨医生感到鼓舞。
杨医生说：“消费者对有机农产品的需求不断增加，特别那些注重环保的人士。”
有机耕作转型计划于二○○○年开始推行，渔护署为参与有机耕作的农友在有需要的时候提供技术支援及低息贷款。蔬菜统营处协助批销有机蔬菜，安排在超级市场及健康食品店出售。
另外，蔬菜统营处从农业发展基金拨款约三百九十万元，设立有机资源中心，制定香港有机产品标准及认证系统，保障消费者权益及促进本地有机工业的发展。
现时共有二十五个农场参与计划，占地约八公顷。农场分别位于吴家村、大江埔、坪及河上乡。这些农场每天平均可供应两吨的有机蔬菜。
较早时，杨医生到访位于元朗的新界养鸡同业会，与副理事长洪乙坚及其他委员见面。
探访结束后，杨医生表示，对鸡农认同要在鸡场保持高卫生水平，并愿意采取行动达到这个目标时，感到鼓舞。
他说：“推行生物安全措施是整个减低爆发禽流感策略的重要一部分。”
“由于禽流感已经成为风土病，特别是香港还有饲养家禽及在零售层面仍有活禽鸟买卖，我们预料仍会发现零星的个案。”
“为了减低爆发禽流感的机会及其影响人类的风险，制订多管齐下的策略是非常重要的，这包括加强农场生物安全措施，在农场和街市实施严格的卫生措施，以及采用行之有效的监察系统。”
“策略成功的关键在于业界和政府的紧密合作，对于业界在这方面充分合作，我感到鼓舞。”
渔农自然护理署副署长廖季坚亦随同杨医生进行参观。
完
二○○三年二月十日（星期一）