新闻公报
卫生福利及食物局继续确保食物安全
卫生福利及食物局局长杨永强医生今日（十二月二日）表示，卫生福利及食物局将会继续统筹其他政府部门的工作，确保食物安全。
他说：“在渔农自然护理署（渔护署）和食物环境卫生署（食环署）的努力下，加上其他七个部门的通力合作，解决了在香港仔海滨违规经营的海鲜批发活动所衍生的问题。我们现在可更有效保障公众，以免市民进食受污染鱼类。”
杨医生在回应传媒查询时表示，他已要求食环署及渔护署进行更多深入的研究，评估香港水域的微生物含量，并检讨鱼缸水的净化系统，保证活海鲜的质素。
杨医生补充说：“当然水源越洁净，就更容易维持海水的质素及净化情况。但是由于海水经常带有病菌及病毒，因此有需要安装有效的净化海水系统。”
杨医生呼吁业界及市民一同遵守严格的食物卫生标准。
他说：“业界和市民应与政府携手合作，确保食品的供应安全，对各方都有利；而市民亦应做好本份，光顾持有适当牌照的食品供应商。”
七个部门携手把香港仔海滨鱼市场纳入管理之内，包括环境保护署、地政总署、警方、南区民政事务处、建筑署、海事处及运输署。
完
二○○三年十二月二日（星期二）