新闻公报

卫生福利及食物局局长在广州会见新闻界谈话全文

　　以下为卫生福利及食物局局长周一岳今日（四月二十九日）下午在广州会见新闻界时的谈话全文（只有中文）：


记者：局长，昨天你有否说希望香港医生“下乡”？


周一岳：先谈今天的事情好吗？我们今天与广东省出入境检验检疫局官员会面，讨论双方都十分关注供港食物的安全、通报机制和架构等问题。我们过去在很多方面都有默契和通报制度，现时行之有效。我们告诉内地官员，我们一直关注香港的食物安全问题，特别是来源不明的食物。这点和内地负责的范围没有直接关系，但和香港的水货问题有关，相信香港政府要再多做点工作。一方面，食物环境卫生署（食环署）在市场进行抽检，另一方面，也要配合海关的工作。


今天我来到花都市，参观了鸡只的加工厂和农场，它们有八成的鸡只供港，我们要确保它们完全符合我们的要求，亦要感谢它们的负责人，在多方面加倍达到香港市民的要求，我认为加工厂和农场相当安全，再加上出入境检验检疫局的同事亦十分关注供港鸡只的安全，每个供港鸡场和屠宰场也有兽医驻场做化验工作，可以确保供港鸡只的安全。参观后，我感到很放心。


记者：水货食品方面，以往也曾出现问题．．．．．．？


周一岳：最重要是市民和业界向我们通报消息，让我们可以采取行动，这是最有效的方法。我们亦希望海关可以配合消息来源跟进。香港是一个比较开放的地方，难以杜绝个别人士自己带的货品。香港是一个比较自由的地方，如果有人带入不安全的食品，我们也很关注。


记者：很多时出了问题才知？政府的角色应怎样？


周一岳：现时的问题不是很严重，我们每年抽检六、七万个食品样本，有问题的只是很少，少过百分之零点三。我认为数字颇低，但我希望能在有问题时迅速查明食物来源，尤其是食物来源来自不正当的渠道，就更要打击。


记者：有没有加沟通？


周一岳：现时四地会每六个月开一次会，昨天和今天我们有同事在珠海开会，四地即是广东、珠海、深圳和香港，所以四地的检疫机构会经常沟通，看看有什么可使检疫制度更完善，所以在这方面我们还会加。


记者：另外，参观完冰鲜鸡加工厂后，香港的分区屠宰有没有参考作用？


周一岳：你们也看过加工厂，它们的设备与我们的构思相当类似，当然，我们考虑的分区屠宰场规模较大，今日参观的冰鲜鸡加工厂只可供应数千只鸡，而香港的分区屠宰场可能有一、二万只，在这方面，我们还须详细研究。我特别注意到它们在排方面特别注意环保，所以我们在这方面问了很多问题。它们的设备是荷兰供应的，我们有同事在过去半年也到过荷兰及其他有关地方考察，与我们的构思相当吻合。


记者：局长，可否告知内地冰鲜甚时候可以输入香港？


周一岳：已指定两个地方供应冰鲜，我们已派员视察过，但它们加工的配套未能完全符合我们所要求的水准，它们还要下多点功夫，暂时没有输入时？表。


记者：那两个地方？那方面不符合水准？


周一岳：尤其在肉类的包装方面、保持在某度方面，都是一些技术上的问题，我们有关同事要再视察加工场之后，才可决定输入冰鲜的日子。


记者：今年内可否输入冰鲜？


周一岳：我们会尽快，我知道有很多市民及酒楼都期望有冰鲜的供应，我们都希望能尽量配合香港人的需要。





完


二○○五年四月二十九日（星期五）