新闻公报
卫生福利及食物局局长谈话全文
以下为卫生福利及食物局局长周一岳今日（八月十八日）出席在礼顿山社区会堂举行“创设健康未来”公众谘询会后与新闻界的谈话内容（中文部分）：
周一岳：首先谈谈今天第二场公众谘询会，得到不少宝贵的意见，有市民特别关心老人服务，以及将来公私营医疗方面的收费与现时的分别会否很大？怎样监管私家医生和私营服务？医务委员会的职责是否需要加强？这些意见都非常有用。我们在未来一段时间会集中处理收到的意见书，在九月开始，我们（健康与医疗发展谘询委员会）会举行会议，在医疗融资方面，会看研究和数据，及研究不同的方案。我有机会在九月到澳洲，了解当地的医疗制度。
记者：九月到澳洲？与当地卫生官员会面？
周一岳：没错？
记者：医疗融资方面？
周一岳：我想了解他们整个医疗制度、保障制度和医疗融资制度，澳洲亦有一个相当健全的病历电脑制度，我们会深入研究，有没有地方值得我们效法和参考？
记者：为什么选择澳洲？有什么可以借镜？
周一岳：澳洲的制度较为健全，他们已改革了一段时间，亦可以持续。
记者：昨日和今日的谘询会反应不是太好，有些意见不太正面，你有什么看法？你会否觉得社会对报告书似乎不太接受？
周一岳：公众谘询会接收的大多是基层市民的意见，他们最担心将来会否加价或服务会减少？这些都是他们关注的问题。我认为这两场谘询会都是正面的，他们提出关注的问题，亦有一些建议是我们从来没有想过的，大家可以再去考虑。
记者：你刚才说收到六十至七十份意见书，有否看过意见？主流意见是什么？
周一岳：现在还是八月，时间尚早，十月底谘询期才完结，这六十至七十份意见书都颇详细，有些代表不同的机构和组织。
记者：几多号到澳洲？
周一岳：确实日期忘记了，月中左右，迟些再告诉你们。
记者：这两场公众谘询会都在平日举行，比较关心的人士都是老人家和中产，中产人士在平日要上班，他们不能来。你会否考虑再多举办一些谘询会？
周一岳：我们收到很多电邮和一些信件都是中产人士给我们，他们十分关心将来负担会否更重。我们理解现时中产人士得到两极的服务，一是轮候公营服务；如果等不到，便想快点接受治疗，于是他们要负担高昂的费用接受私营服务。我们希望将来的改革会注意他们在这方面的需要，服务可以让他们接受，不会太忧虑。
记者：六十至七十份意见书是否包括信件和意见书？
周一岳：应该是的，我在前几天问过有关数字，可能有增加。
周一岳：现在谈谈食物安全方面的问题，大家关注我们对食物安全的处理。今日我们收到深圳市给我们的回覆，关于他们日前回收猪肉的问题。他们澄清曾担心一些带有猪链球菌的猪肉来自河南，因此进行回收行动，没有其他任何因素，这是第一点。另一方面，他们亦证实现时是没有问题，他们没有任何人，包括在屠宰场的工作人员感染猪链球菌，我们会尽快与国家质量监督检验检疫总局（国家质检总局）安排，恢复处理来自河南和深圳的冷藏猪肉的入口申请。为审慎起见，我们会派人到这两个地方视察猪场和供应场。
记者：几时到内地？食物环境卫生署（食环署）的同事？
周一岳：希望在下星期初做到。
记者：深圳回收猪肉已有好一段时间，为什么这么久才知道答案？通报机制是否不畅顺？
周一岳：据我们所知，深圳回收的做法纯粹是内部的决定，不影响供港猪肉。一般来说，他们不会直接通知香港。因应这个问题，我们希望与深圳、广州这些接近我们的地方，增强我们沟通的机制，互相交换食物安全的资讯。
记者：到河南和深圳是否食环署的人员？已抵达？
周一岳：食环署已得到国家质检总局的邀请，尽快进行。我们希望在这一、两日，尽快派员到内地，尽快做到香港人有卫生的猪肉供应。
记者：是否待食环署人员视察猪场的环境后，下星期便恢复进口？
周一岳：为审慎起见，我希望先看看情况。
记者：下个星期是什么意思？
周一岳：下个星期初。
记者：加强资讯方面，是否指内销的猪肉也要通知你们？
周一岳：我们希望如他们有特别行动回收任何食物，我们希望他们能早一点告诉我们，特别是深圳、广东。我们每日都有很多人流，每日有三、四十万人跨境；另外，有不少香港人在内地居住或消费。亦有人差不多每天北上买菜。如有任何有关食物安全的问题，早点知道，可以帮助香港市民掌握正确资讯，哪些需要小心，哪些可以放心。
记者：即是说最快下个星期中可以解禁河南和深圳的猪肉？
周一岳：我们要视察完才能决定，如一切顺利，下星期一定做得到。
记者：鳗鱼问题，你会否继续呼吁市民暂时不要吃鳗鱼？
周一岳：我的立场仍然一样，明天我亦会在食物安全及环境卫生事务委员会交代这个问题。
记者：香港有很多零售商和超级市场可以自行选择供应商，昨晚副秘书长陈育德指质检总局没有批准江西、福建和安徽的鳗鱼制品到香港。而大型超级市场称有输入这些地方的鳗鱼，会否加强措施？
周一岳：现时我们从香港的市场尽量抽验活鳗鱼和鳗鱼制品，我们会尽快做孔雀石绿的测试，政府化验所正进行工作，希望一、两日内有结果。
记者：选择供应商方面？
周一岳：选择供应商方面，香港以风险管理来决定哪些是直接由质检总局规定输港的供应单位，有些食物制成品没有这方面安排。过去，我们认为不是高风险的问题，没有这样做。香港有那么多食物，没有可能指定每一个供应单位。
记者：鳗鱼检测结果几时公布？
周一岳：希望这几天有结果。我们明天要向立法会解释我们的做法，希望再详尽解释。
记者：广东省会做普查，到九月中才恢复输出鳗鱼？有了解情况吗？
周一岳：有了解，同时亦向他们交代我们正进行的抽验工作。我们会紧密联系，令输港食物更为安全及卫生。
记者：既然建议市民不要吃鳗鱼，为什么不禁入口？
周一岳：如有问题，我们才能阻止入口。广东表示抽验过，没有问题。我们检测后再作决定。
（请同时参阅谈话内容英文部分）
完
二○○五年八月十八日（星期四）