新闻公报

卫生福利及食物局局长谈话内容（只中）

　　以下为卫生福利及食物局局长周一岳今日（八月二十三日）在北京联同国家质量监督检验检疫总局（国家质检总局）局长李长江会见新闻界时的谈话内容（广东话部分）：

周一岳：我与李局长有一个全面、详细和正面的谈话。我们主要谈三大问题：第一，最近猪链球菌影响全国的问题，令香港的猪肉供应受影响。我们最近派员到各省巡视所有供港猪场和供应场，亦肯定现在的供应场能符合食物环境卫生署的标准，而四川的疫情亦已受控一段时间；因此，我们决定明日开始恢复处理（四川、河南和深圳）的供港猪肉申请。四川和河南省的供港冻猪肉占全港的百分之六十几，我们希望有足够的供应给香港市民。

　　第二，我们谈及通报系统。大家同意加强通报系统，内地的任何外销食品或同样食品在香港（出现食物安全问题），我们会得到同一时间的通知。这样我们可以了解，同一来源或食品会否影响香港的食品。同时，国内省市出现任何突发的食品问题，而农业部有通知国家质检总局，他们会尽快通知我们，令我们更能掌握内地任何的食物安全问题。

　　第三，我们谈到淡水鱼及孔雀石绿方面的问题。由于香港在本周五会立法规管使用孔雀石绿这种化学物质，我们要了解内地的做法。我们有共识，大家都同意从源头控制，不只是在市场或批发场控制，一定要在源头控制。我们决定，利用香港监控鸡和猪的同样方法，即是由指定鱼场或注册鱼场供港。注册方面，饲料和鱼苗，以及饲养方法也要监控。香港的专家亦可参与这方面的工作，我们亦可以不定期，即随时到内地的鱼场视察，我们认为这个做法可以保障供港的鲜鱼安全。

　　我们亦有谈到卫生福利及食物局及质检总局于二○○三年签署合作书，我们在今日加上很多有需要的工作。我们希望短期内可以邀请李局长来香港重新签署合作书。大致今日的工作是这样，我要感谢李局长安排这个会议，让我们达成共识，多谢大家。


完

２００５年８月２３日（星期二）
香港时间２０时００分