新闻公报

卫生福利及食物局局长谈孔雀石绿事件

　　以下为为卫生福利及食物局局长周一岳今日（八月二十六日）在立法会大楼会见新闻界的谈话全文（中文部分）：

周一岳：我们今日在立法会交代有关对淡水鱼（样本验出含孔雀石绿后）最近一连串的行动和措施，及现时我们如何处理淡水鱼的问题。有一个令人较为安心的消息是，我们进行了风险评估，在我们已进行了六十多个（截至八月二十五日）淡水鱼样本化验后，发觉如果真的以动物实验方面的证据显示，就是要进食很多淡水鱼才会影响健康，甚至要多至二百九十公斤一日而又长期食用，才会有风险。这对一般市民来说，可说是一个定心丸。希望大家了解到，虽然我们现时禁了这物质（孔雀石绿）和继续防止这物质在活鱼中，但起码我们现时食活鱼亦是相当安全的。我希望大家在这方面的疑虑，现时可以解开，亦可以放心食鱼。

第二方面，我们检讨了在这段时间进行的连串工作，一定会带来一些不方便，特别是在业界方面。我们希望尽量令到这情况缩短，令到多些人食淡水鱼，他们的（业界）营业不受影响。政府亦会在这方面配合。第一方面，我们自己做多一些工作；第二方面，和内地一起合作，尽快将注册鱼场提供给业界，让他们可往该处订货。以我所知，在深圳方面，现时在百多吨的鱼正等候人家订购，在广东省可能有更多也说不定。所以，如果市民是有信心进食而业界可订货的话，供应应该可以增加。当然，我们会担心到执行方面，如水货的问题，或执法时会否影响到业界？

我们已向议员和业界表示，立法主要有两个目的，第一，是希望市民进食的鱼是没有孔雀石绿这化学物质；第二方面，我们可以有权力检控一些违法的商人。但如果我们都知道一些商人是较为无辜，或现时未有作充分的准备，我们都希望执法时要很小心，不要草率地检控这些鱼商，所以在这方面我们也作出了承诺。将来我们的工作会如何进行下去呢？食环署署长昨日曾到深圳，然后星期一去广东省，星期二去珠海。到这三个地方可以充分了解内地注册鱼场的情况及作各方面的技术交流，以就大家的共识，作一个决定。届时，希望可以尽快令到供港的淡水鱼是安全和有一个有系统的做法。

记者：可否具体谈谈不会对业界或渔业人士草率检控，具体的想法是怎样？

周一岳：我们现时不可以就每一个个案作一假定。但我们觉得，因为立法是紧急进行，所以对一些鱼商来说，他们是没有准备的。如果我们知道他们是有为难的话，我们可能会考虑在取得法律意见后不检控他们。但立法是为了保障市民的健康，我们会继续在各方面检查鱼类，确定是没有问题的。

记者：不少议员在会议中提及或批评有关你曾表达究竟应否吃鱼的言论，你认为之前的言论是否有失言的地方？会否担心影响自己的民望？

周一岳：我当然关心我的言论会影响市民的选择，但我认为，如果我不清晰地把我们面对的问题向市民解释，我是不负责任的。原则是在问题未清晰之前、我未曾掌握相关数据或理据之前，我一定要给市民一个讯息，就是要小心。如果我们可以掌握多点讯息，知道问题有几大或几广，我亦希望和市民分享这个讯息，让他们作出明智的选择。到现在，我已更加了解问题的安全性，我可以放心告诉市民，现时香港的淡水鱼比以前安全得多，大家可以放心食用。

记者：业界现时最关注的是，过去几天他们无法卖鱼，损失严重，你会否考虑免租或贷款等方式帮助他们渡过难关？才再恢复民吃鱼的信心？

周一岳：他们在过去一星期的确有些损失，政府亦尽快配合有关要求，解决问题。我们已尽力去做。至于在财政方面，是否有需要动用公帑来协助业界，我认为要小心考虑才行。暂时来说，我们认为这不是一个很强的理由。

记者：我想问清楚一点，你刚才说未有一个很强的理由用公帑来协助业界，是否表示现阶段不考虑贷款等等协助业界？

周一岳：我们想先向业界了解详细的情况，他们的难处和损失，我们才可进一步考虑。以理据来说，我们相信与其他商业损失一样，我们觉得是要很小心才可以动用公帑。

记者：在水货鱼方面，有什么方法应付呢？会否要求批发商或鱼商申报来源？

周一岳：我们当然希望他们能告诉我们鱼的来源，但相信亦有一定困难，他们如果这样做，会影响他们现时的商业伙伴。我认为最重要的是，他们尽快转往有注册的鱼场入货。

记者：这几天抽验的样本都是本地样本居多，因此验出来有问题的不是太多，会否加强抽验进口的样本？每天只是抽验十几个？

周一岳：我们也想多抽验（进口的样本），但来源比较少，尤其是过去数天，同一来源来的只有两种鱼，我们只能抽验两条鱼，一条是大鱼，另一条是鲩鱼。日后如果多些鱼场来鱼，亦有多些鱼的种类，我们会抽验多些样本。

记者：每日抽验多少？

周一岳：现时政府化验所每日可以做大约二、三十个样本。

记者：会否抽验其他海产？

周一岳：我们都会考虑，但现时优先考虑为淡水鱼。

（请同时参阅谈话全文英文部分）




完

２００５年８月２６日（星期五）
香港时间２０时１８分