答覆立法會問題

立法會十九題：私房菜館

　　以下是張宇人議員今日（三月十九日）在立法會會議上的提問和衞生福利及食物局局長楊永強醫生的書面答覆：

問題：

　　近年，越來越多人士在住宅單位內經營無牌食肆(俗稱"私房菜館")，部分經營者更公然刊登廣告以作宣傳。關於當局檢控無牌食肆的工作，政府可否告知本會：

(一)　過去兩年，食物環境衞生署對無牌食肆經營者作出檢控的次數；按該等食肆的類別(例如菜館、會所、小食店)劃分的分項數字；及

(二)　其中有多少宗涉及私房菜館；若該數字與其他檢控數字比較屬偏低，原因為何，以及當局有否選擇性地執法？

答覆

(一)　截至二○○三年二月的兩年內，食物環境衞生署(食環署)向未領有有效食物業牌照的違例食肆經營者作出了2,430次檢控，其中2,021次是針對無牌經營普通食肆，其餘409次則涉及無牌經營小食食肆。

(二)　雖然「私房菜館」一詞近來已被廣泛引用，目前私房菜館尚未有公認的定義。事實上，根據食環署巡查行動時的觀察，很多所謂「私房菜館」實際上是持牌食肆。上述期間，署方檢控了兩間涉及無牌經營投訴而俗稱為「私房菜館」的無牌食肆。

完

二○○三年三月十九日（星期三）