答覆立法會問題

立 法 會 十 三 題 ： 食 物 防 腐 劑 及 添 加 劑 的 使 用 限 制

以 下 是 今 日 ( 三 月 六 日 ) 在 立 法 會 會 議 上 李 華 明 議 員 的 提 問 及 環 境 食 物 局 局 長 任 關 佩 英 的 書 面 答 覆 ：

問 題

據 悉 ， 中 國 國 家 質 量 監 督 檢 驗 檢 疫 總 局 （ 國 家 質 驗 總 局 ） 最 近 公 布 ， 國 內 有 十 七 種 副 食 品 被 發 現 含 有 的 防 腐 劑 ， 添 加 劑 及 含 菌 量 超 逾 國 家 規 定 的 安 全 標 準 。 就 此 ， 政 府 可 否 告 知 本 會 ：

(一) 是 否 知 悉 該 等 食 品 的 種 類 和 品 牌 ；

(二) 有 否 向 國 家 質 驗 總 局 瞭 解 該 等 副 食 品 的 檢 驗 情 況 ；

(三) 該 等 副 食 品 有 否 在 本 港 售 賣 ； 若 有 ， 當 局 採 取 了 甚 麼 行 動 以 確 保 市 民 的 健 康 ； 及

(四) 內 地 及 本 港 對 使 用 三 種 常 用 食 物 防 腐 劑 及 添 加 劑 （ 苯 甲 酸 、 山 梨 酸 及 糖 精 鈉 ） 所 規 定 的 上 限 標 準 為 何 ； 若 內 地 所 訂 標 準 較 為 嚴 格 ， 當 局 會 否 修 訂 有 關 規 例 以 符 合 該 等 標 準 ； 若 不 會 修 訂 ， 原 因 為 何 ？

答 覆

(一)、(二)、(三)： 食 環 署 就 是 次 調 查 曾 向 國 家 質 檢 總 局 提 出 查 詢 。 根 據 國 家 質 檢 總 局 提 供 的 資 料 ， 調 查 涵 蓋 的 範 圍 全 部 為 內 銷 貨 品 ， 並 沒 有 在 本 港 售 賣 。

(四)：聯 合 國 屬 下 的 《 食 品 法 典 委 員 會 》 在 數 月 前 剛 就 醬 醃 菜 中 使 用 苯 甲 酸 定 下 了 百 萬 分 之 二 千 的 標 準 ， 但 就 醬 醃 菜 中 使 用 山 梨 酸 或 糖 精 鈉 的 標 準 則 尚 在 討 論 中 ， 現 階 段 建 議 這 兩 種 食 物 添 加 劑 在 醬 醃 菜 中 的 標 準 均 為 百 萬 分 之 二 千 。

《 食 物 內 防 腐 劑 規 例 》 （ 香 港 法 例 第 1 3 2 章 附 屬 法 例 ） 就 醬 醃 菜 所 訂 下 的 苯 甲 酸 和 山 梨 酸 的 最 高 限 量 分 別 為 百 萬 分 之 二 百 五 十 及 一 千 ， 兩 項 標 準 均 與 歐 美 許 多 國 家 相 若 ， 而 內 地 就 此 兩 種 物 質 所 規 定 的 上 限 標 準 則 為 百 萬 分 之 五 百 。

至 於 糖 精 鈉 方 面 ， 內 地 在 醬 醃 菜 中 所 允 許 的 上 限 標 準 為 百 萬 分 之 一 百 五 十 。 在 香 港 ， 糖 精 鈉 是 准 許 加 添 在 食 物 中 的 一 種 人 造 糖 。 在 應 用 上 ， 只 需 少 量 的 糖 精 鈉 便 可 達 到 預 期 效 果 ， 過 量 使 用 反 而 會 改 變 食 物 的 味 道 ， 而 應 用 少 量 的 糖 精 鈉 於 食 物 中 是 安 全 的 。 鑑 於 以 上 的 考 慮 ， 目 前 本 港 法 例 並 無 就 食 物 的 糖 精 鈉 含 量 設 有 特 定 的 限 制 。

我 們 會 密 切 留 意 《 食 品 法 典 委 員 會 》 的 討 論 結 果 ， 並 會 參 考 最 新 國 際 標 準 考 慮 是 否 需 要 修 訂 現 行 的 標 準 或 立 例 制 定 新 的 標 準 。

二 ○ ○ 二 年 三 月 六 日 ( 星 期 三 )