新聞公報

衞生福利及食物局局長在廣州會見新聞界談話全文

　　以下為衞生福利及食物局局長周一嶽今日（四月二十九日）下午在廣州會見新聞界時的談話全文（只有中文）：


記者：局長，昨天你有否說希望香港醫生「下鄉」？


周一嶽：先談今天的事情好嗎？我們今天與廣東省出入境檢驗檢疫局官員會面，討論雙方都十分關注供港食物的安全、通報機制和架構等問題。我們過去在很多方面都有默契和通報制度，現時行之有效。我們告訴內地官員，我們一直關注香港的食物安全問題，特別是來源不明的食物。這點和內地負責的範圍沒有直接關係，但和香港的水貨問題有關，相信香港政府要再多做點工作。一方面，食物環境衞生署（食環署）在市場進行抽檢，另一方面，也要配合海關的工作。


今天我來到花都市，參觀了雞隻的加工廠和農場，它們有八成的雞隻供港，我們要確保它們完全符合我們的要求，亦要感謝它們的負責人，在多方面加倍達到香港市民的要求，我認為加工廠和農場相當安全，再加上出入境檢驗檢疫局的同事亦十分關注供港雞隻的安全，每個供港雞場和屠宰場也有獸醫駐場做化驗工作，可以確保供港雞隻的安全。參觀後，我感到很放心。


記者：水貨食品方面，以往也曾出現問題．．．．．．？


周一嶽：最重要是市民和業界向我們通報消息，讓我們可以採取行動，這是最有效的方法。我們亦希望海關可以配合消息來源跟進。香港是一個比較開放的地方，難以杜絕個別人士自己帶的貨品。香港是一個比較自由的地方，如果有人帶入不安全的食品，我們也很關注。


記者：很多時出了問題才知？政府的角色應怎樣？


周一嶽：現時的問題不是很嚴重，我們每年抽檢六、七萬個食品樣本，有問題的只是很少，少過百分之零點三。我認為數字頗低，但我希望能在有問題時迅速查明食物來源，尤其是食物來源來自不正當的渠道，就更要打擊。


記者：有沒有加溝通？


周一嶽：現時四地會每六個月開一次會，昨天和今天我們有同事在珠海開會，四地即是廣東、珠海、深圳和香港，所以四地的檢疫機構會經常溝通，看看有甚麼可使檢疫制度更完善，所以在這方面我們還會加。


記者：另外，參觀完冰鮮雞加工廠後，香港的分區屠宰有沒有參考作用？


周一嶽：你們也看過加工廠，它們的設備與我們的構思相當類似，當然，我們考慮的分區屠宰場規模較大，今日參觀的冰鮮雞加工廠只可供應數千隻雞，而香港的分區屠宰場可能有一、二萬隻，在這方面，我們還須詳細研究。我特別注意到它們在排方面特別注意環保，所以我們在這方面問了很多問題。它們的設備是荷蘭供應的，我們有同事在過去半年也到過荷蘭及其他有關地方考察，與我們的構思相當吻合。


記者：局長，可否告知內地冰鮮甚時候可以輸入香港？


周一嶽：已指定兩個地方供應冰鮮，我們已派員視察過，但它們加工的配套未能完全符合我們所要求的水準，它們還要下多點功夫，暫時沒有輸入時？表。


記者：那兩個地方？那方面不符合水準？


周一嶽：尤其在肉類的包裝方面、保持在某度方面，都是一些技術上的問題，我們有關同事要再視察加工場之後，才可決定輸入冰鮮的日子。


記者：今年內可否輸入冰鮮？


周一嶽：我們會盡快，我知道有很多市民及酒樓都期望有冰鮮的供應，我們都希望能盡量配合香港人的需要。





完


二○○五年四月二十九日（星期五）