新聞公報
衞生福利及食物局局長談話全文
以下為衞生福利及食物局局長周一嶽今日（八月十八日）出席在禮頓山社區會堂舉行「創設健康未來」公眾諮詢會後與新聞界的談話內容（中文部分）：
周一嶽：首先談談今天第二場公眾諮詢會，得到不少寶貴的意見，有市民特別關心老人服務，以及將來公私營醫療方面的收費與現時的分別會否很大？怎樣監管私家醫生和私營服務？醫務委員會的職責是否需要加強？這些意見都非常有用。我們在未來一段時間會集中處理收到的意見書，在九月開始，我們（健康與醫療發展諮詢委員會）會舉行會議，在醫療融資方面，會看研究和數據，及研究不同的方案。我有機會在九月到澳洲，了解當地的醫療制度。
記者：九月到澳洲？與當地衞生官員會面？
周一嶽：沒錯？
記者：醫療融資方面？
周一嶽：我想了解他們整個醫療制度、保障制度和醫療融資制度，澳洲亦有一個相當健全的病歷電腦制度，我們會深入研究，有沒有地方值得我們效法和參考？
記者：為什麼選擇澳洲？有什麼可以借鏡？
周一嶽：澳洲的制度較為健全，他們已改革了一段時間，亦可以持續。
記者：昨日和今日的諮詢會反應不是太好，有些意見不太正面，你有什麼看法？你會否覺得社會對報告書似乎不太接受？
周一嶽：公眾諮詢會接收的大多是基層市民的意見，他們最擔心將來會否加價或服務會減少？這些都是他們關注的問題。我認為這兩場諮詢會都是正面的，他們提出關注的問題，亦有一些建議是我們從來沒有想過的，大家可以再去考慮。
記者：你剛才說收到六十至七十份意見書，有否看過意見？主流意見是什麼？
周一嶽：現在還是八月，時間尚早，十月底諮詢期才完結，這六十至七十份意見書都頗詳細，有些代表不同的機構和組織。
記者：幾多號到澳洲？
周一嶽：確實日期忘記了，月中左右，遲些再告訴你們。
記者：這兩場公眾諮詢會都在平日舉行，比較關心的人士都是老人家和中產，中產人士在平日要上班，他們不能來。你會否考慮再多舉辦一些諮詢會？
周一嶽：我們收到很多電郵和一些信件都是中產人士給我們，他們十分關心將來負擔會否更重。我們理解現時中產人士得到兩極的服務，一是輪候公營服務；如果等不到，便想快點接受治療，於是他們要負擔高昂的費用接受私營服務。我們希望將來的改革會注意他們在這方面的需要，服務可以讓他們接受，不會太憂慮。
記者：六十至七十份意見書是否包括信件和意見書？
周一嶽：應該是的，我在前幾天問過有關數字，可能有增加。
周一嶽：現在談談食物安全方面的問題，大家關注我們對食物安全的處理。今日我們收到深圳市給我們的回覆，關於他們日前回收豬肉的問題。他們澄清曾擔心一些帶有豬鏈球菌的豬肉來自河南，因此進行回收行動，沒有其他任何因素，這是第一點。另一方面，他們亦證實現時是沒有問題，他們沒有任何人，包括在屠宰場的工作人員感染豬鏈球菌，我們會盡快與國家質量監督檢驗檢疫總局（國家質檢總局）安排，恢復處理來自河南和深圳的冷藏豬肉的入口申請。為審慎起見，我們會派人到這兩個地方視察豬場和供應場。
記者：幾時到內地？食物環境衞生署（食環署）的同事？
周一嶽：希望在下星期初做到。
記者：深圳回收豬肉已有好一段時間，為什麼這麼久才知道答案？通報機制是否不暢順？
周一嶽：據我們所知，深圳回收的做法純粹是內部的決定，不影響供港豬肉。一般來說，他們不會直接通知香港。因應這個問題，我們希望與深圳、廣州這些接近我們的地方，增強我們溝通的機制，互相交換食物安全的資訊。
記者：到河南和深圳是否食環署的人員？已抵達？
周一嶽：食環署已得到國家質檢總局的邀請，盡快進行。我們希望在這一、兩日，盡快派員到內地，盡快做到香港人有衞生的豬肉供應。
記者：是否待食環署人員視察豬場的環境後，下星期便恢復進口？
周一嶽：為審慎起見，我希望先看看情況。
記者：下個星期是什麼意思？
周一嶽：下個星期初。
記者：加強資訊方面，是否指內銷的豬肉也要通知你們？
周一嶽：我們希望如他們有特別行動回收任何食物，我們希望他們能早一點告訴我們，特別是深圳、廣東。我們每日都有很多人流，每日有三、四十萬人跨境；另外，有不少香港人在內地居住或消費。亦有人差不多每天北上買菜。如有任何有關食物安全的問題，早點知道，可以幫助香港市民掌握正確資訊，哪些需要小心，哪些可以放心。
記者：即是說最快下個星期中可以解禁河南和深圳的豬肉？
周一嶽：我們要視察完才能決定，如一切順利，下星期一定做得到。
記者：鰻魚問題，你會否繼續呼籲市民暫時不要吃鰻魚？
周一嶽：我的立場仍然一樣，明天我亦會在食物安全及環境衞生事務委員會交代這個問題。
記者：香港有很多零售商和超級市場可以自行選擇供應商，昨晚副秘書長陳育德指質檢總局沒有批准江西、福建和安徽的鰻魚製品到香港。而大型超級市場稱有輸入這些地方的鰻魚，會否加強措施？
周一嶽：現時我們從香港的市場盡量抽驗活鰻魚和鰻魚製品，我們會盡快做孔雀石綠的測試，政府化驗所正進行工作，希望一、兩日內有結果。
記者：選擇供應商方面？
周一嶽：選擇供應商方面，香港以風險管理來決定哪些是直接由質檢總局規定輸港的供應單位，有些食物製成品沒有這方面安排。過去，我們認為不是高風險的問題，沒有這樣做。香港有那麼多食物，沒有可能指定每一個供應單位。
記者：鰻魚檢測結果幾時公布？
周一嶽：希望這幾天有結果。我們明天要向立法會解釋我們的做法，希望再詳盡解釋。
記者：廣東省會做普查，到九月中才恢復輸出鰻魚？有了解情況嗎？
周一嶽：有了解，同時亦向他們交代我們正進行的抽驗工作。我們會緊密聯繫，令輸港食物更為安全及衞生。
記者：既然建議市民不要吃鰻魚，為什麼不禁入口？
周一嶽：如有問題，我們才能阻止入口。廣東表示抽驗過，沒有問題。我們檢測後再作決定。
（請同時參閱談話內容英文部分）
完
二○○五年八月十八日（星期四）