新聞公報
政府致力確保食物安全
政府呼籲市民和食物業界攜手合作，提升本港的食物安全水平。
衞生福利及食物局常任秘書長（食物及環境衞生）尤曾家麗今日（八月二十六日）在食物安全日「食得安心新『煮』意開心嘉年華」開幕禮致辭時表示，確保食物安全是政府的重點處理項目之一。
她說，食物環境衞生署（食環署）轄下設立食物安全中心有助集中資源，監控和規管本港的食物安全，以及方便市民一站式取得有關食物安全的資訊和服務。
尤曾家麗說政府與市民及業界的合作和溝通相當重要，就此食物安全中心會定期舉行業界諮詢論壇及消費者聯繫小組會議。
此外，中心會設立食物安全專家委員會，以增強食物安全方面的諮詢架構。
她說：「今日舉行的食物安全日以防止交叉污染為主題，是政府向市民及業界推廣食物安全意識的其中一項宣傳活動。」
尤曾家麗說，生的食物與熟的食物直接或間接的接觸，是引致食物中毒的原因之一。
出席活動的主禮嘉賓包括食物環境衞生署署長陳育德、食物安全專員麥倩屏醫生、立法會食物安全及環境衞生事務委員會主席李華明、副主席黃容根及委員張宇人。
食物安全日「食得安心新『煮』意開心嘉年華」由食物安全中心主辦，活動包括綜合表演、展覽及攤位遊戲。
市民如欲查詢更多有關食物安全的資料，可瀏覽食物安全中心網頁（www.cfs.gov.hk），或致電食環署熱線２８６８ ００００。
完
２００６年８月２６日（星期六）
香港時間１７時０６分