答覆立法會問題
立法會十八題:蔬菜輻射含量
以下是劉江華議員今日(十月二十三日)在立法會會議上的提問和衞生福利及食物局局長楊永強醫生的書面答覆:
問題:
據報,香港天文台定期化驗本地及進口蔬菜樣本的輻射含量,而最新化驗結果顯示有關的輻射含量在近年有上升的跡象。就此,政府可否告知本會:
(一) 有否就蔬菜輻射含量上升的情況向菜農查詢或進行實地視察;若有,詳情為何;
(二) 有否研究導致蔬菜輻射含量上升的因素;若有,結果為何;及
(三) 有否研究有何措施可降低蔬菜輻射含量,例如對農民加強作業方式的教育?
答覆:
香港天文台從蔬菜樣本所錄得的輻射含量變化中,只有鉀-40的含量變化幅度高於可探測的水平。蔬菜樣本中鉀-40含量的這些變化幅度,均在正常本底輻射變化範圍之內,而這些變化是由於鉀在食品中的濃度的正常變化所致。
鉀-40並非用以監測食物輻射含量的放射性核素指標之一。它是鉀的天然同位素。量度鉀-40的作用是確保香港天文台的環境輻射監測工作保持一致,以及其他放射性核素的量度結果可靠。
鉀-40於鉀中的含量比例固定,與人為因素無關。植物與人體均能自我平衡本身的鉀含量,因此也能維持其中鉀-40的含量比例。根據二零零零年聯合國原子輻射效應科學委員會大會的報告書,人體所吸收的鉀-40輻射劑量是穩定的,與飲食無關。
至於食品的輻射含量方面,食物環境衞生署一直監測銫-134、銫-137及碘-131的含量,這些都是國際間普遍用來量度食物(包括蔬菜)中的人為輻射含量的指標核素。所有食物(包括蔬菜)的輻射測試結果均沒有超出食品法典委員會所訂的安全標準。
鉀-40是天然同位素,不受外界干預,因此,實地視察或向農民查詢等調查工作對於解釋近期觀察到的現象,既無必要,亦無幫助。此外,我們根本不可能採取任何行動以增加或減少環境中的天然鉀-40含量。
完
二○○二年十月二十三日(星期三)