新聞公報
食物及衞生局局長談手足口病、進口豬隻含獸藥殘餘、蚊傳疾病防控和進口日本食物監管
以下是食物及衞生局局長高永文今日（八月十一日）出席公開活動後會見傳媒的談話全文：
記者：西九龍警區有數間警署爆發手足口病，可否說說情況如何？為何同一時間會有這麼多間警署爆發？
食物及衞生局局長：我亦留意到有報道，以及衞生防護中心亦有接獲報告，西九龍警區有些同事同時感染了手足口病。我亦高度關注這個問題，但暫時來說，若看衞生防護中心一直的恆常監察，手足口病傳統來說有兩個高峰期，一個在夏天，而在立秋以後，理論上手足口病的活躍程度應該開始減退。我們看這兩個星期的數據，並無跡象顯示情況惡化了。另外一個高峰期則在冬天，所以這次爆發後，衞生防護中心非常關注這件事，並需要繼續監察，看看今年會否出現一個異常情況。暫時來說，我想強調，我所見的數據仍然顯示，就夏季來說，隨着立秋已來臨，手足口病的整體數據是平穩的，以及有些微下降的趨勢，這是正常的。但這次特別的爆發，可能因為有一個部門有特別較多病例，我們亦很關注。至於手足口病本身，它並非一個很嚴重的疾病，但少數病人會出現併發症，導致例如腦炎等，這些我們都要小心。對市民來說，最重要的仍然是注意個人衞生、公共衞生，以及特別是手部清潔。因此，我呼籲市民不只要預防手足口病，而是各種上呼吸系統的疾病，其實最重要都是手部清潔。我們接觸過任何東西後，不要接觸自己的黏膜，包括眼、鼻和口，應該要先清潔雙手。
記者：豬肉方面，其實現在是否已追尋到來源來自哪些豬場？如何與內地溝通？有否預計何時可以恢復江西豬隻（供港）？
食物及衞生局局長：暫時來說，我們知道，在我們向內地有關當局通報後，內地的質檢部門其實已非常着緊這件事，亦大概鎖定了一個範圍，在江西省哪些部分的一些養殖場。至於詳細具體的情況，我相信要等內地有關當局正式把結果交給我們，我們才可以告訴大家。但食物安全中心會保持與內地非常緊密的聯繫，並會向內地了解，我們能否加強或加密對內地供港豬養殖場的巡視。
記者：（有關零售店和買手提交記錄）
食物及衞生局局長：正如我昨日所說，今日是一個時限，希望他們提交出來，所以今日是非常重要的一日。食物環境衞生署（食環署）會緊密聯繫所有零售點和買手，希望他們能夠盡快交出記錄，讓我們可以核對清楚。
記者：政府會有甚麼賠償？
食物及衞生局局長：我們開始內部審視，針對今次有可能受違禁藥物污染的內地活豬供港事件（影響的人士），我們要進一步鎖定範圍，然後才可決定究竟有沒有需要賠償和用甚麼基準（賠償）。我亦特別提到，因為今次把關責任主要在於政府，所以我們傾向用所謂市價的方式，但當然我們亦要看看內部各種規例和原則是否符合才能做到。
記者：有關蚊患方面，政府……
食物及衞生局局長：正如數天前我亦提到，有數件事是我們非常關注的。第一，我們在北區一個「致倦庫蚊」樣本找到日本腦炎病毒，香港亦發現今年第一宗，起碼是未能界定究竟是傳入抑或是本地的登革熱病例，所以，這兩件事引起我們非常大的關注；再加上奧運已經開始，可能陸續有運動員、工作人員或參觀奧運的市民從巴西返回香港。所以這數件事加起來，接着這兩個月的防蚊和控蚊工作便非常重要。今周我們會召開一個防控蚊媒疾病的跨部門會議，針對這兩個月的控蚊工作。另一方面，為預防寨卡病毒傳入香港，引致本地傳播的風險，我們已做了一些針對性措施，醫院管理局分別有三所和七所普通科門診，界定為供從巴西返港的運動員、工作人員和市民，如返港後出現與寨卡或登革熱病毒感染相關的病徵，可以去求診。至於沒有病徵人士，我們亦安排香港大學微生物學系，（基於）研究基礎，讓一些沒有病徵但擔心自己是否受感染的人士進行測試。
記者：豬隻方面，有些商會估計這次其實涉及三個買手，其實當局是否已掌握約涉及多少名買手？在找出他們的身分時有否困難？
食物及衞生局局長：正如我所說，因為今日是我們所訂下的一個期限，所以恐怕要待今日食環署的同事從買手和零售點集齊資料後，核對清楚，我們才可以（公布）出去。大家要明白，我們在較早階段曾經公布了一些名單，但這方面希望大家了解和諒解，我們必須要這樣做。在那個階段，我們盡量根據入口商所提供的一些資料，就要公布一個名單，主要原因是，我們不希望市民購買了受影響的豬隻後，仍未進食的繼續會進食，這是預防性的措施。我們了解，其後有部分零售點，根據他們自己掌握的資料，認為他們並無購入受影響的豬隻。因此，我們接着要做的是善後工作，而有關的善後工作一定要以較嚴謹的態度去核對清楚所有單據，我們最後才能弄清楚哪些零售商是有購入或沒購入受影響的豬隻。由於這工作比較需要嚴謹（處理），所以必須容許給予食環署一些時間，收集所有買手和零售點的單據後，進行非常嚴謹的核實，然後才可以向大家公布。
記者：日本農林水產相到訪香港，他早前講到他本人與CY（行政長官梁振英）見面，商討到現在香港對日本（包括）福島的五個縣的食物的限制。他言詞上表示，香港現在的限制是一個比較不科學的做法，你有何看法？
食物及衞生局局長：的確，我剛才在美食博覽的開幕禮上已碰到日本農林水產大臣，他亦已揭示在明日與我進行的一個會議上，會提出這個問題。就香港來說，我希望大家知道，我們是根據一個以風險為基礎以及利用實證的方法，決定對日本五個縣的某些食品，特別是一些新鮮食品的進口限制。到現在為止，我們仍然不斷審視日本方面，無論是他們採取的應對措施，在監察食物的結果，和應對福島核事故上所取得的進展。我們會把這些資料綜合審視，然後以科學的基礎，才可以作出決定。所以在接着的會面上，我們會向他們解釋清楚香港在這方面的立場，最重要的是希望大家明白，我們是以香港人的安全和食物安全為依據，去進行食物安全管理和控制。
（請同時參閱談話全文的英文部分。）
完
2016年8月11日（星期四）
香港時間14時18分